Bulgaria meets Ortenau
Es war ein toller Tag für alle Teilnehmer. Um zu zeigen, was man in einer deutschen Berufsschule alles lernen kann, besuchte Barbara Albermann zusammen mit den Jugendlichen aus Vidin einen Tag die Beruflichen Schulen in Kehl. Dort werden die künftigen Köche, Hotelfach- und Restaurantfachkräfte im ersten Ausbildungsjahr zusätzlich zu ihren Betrieben ausgebildet. Ein Koch und ein Hotelfachmann stellten die Betriebe, in denen sie ihre Ausbildung absolvieren, kurz vor, damit sich die Jugendlichen aus Vidin ein Bild vom deutschen Ausbildungssystem machen konnten. Danach ging man zur Praxis über. Drei Gruppen, bulgarische und deutsche Jugendliche gemeinsam, bereiteten ein 3-Gänge-Menü vor. Die Servicekräfte, darunter auch bulgarische Praktikantinnen vom Hotel Dollenberg, sorgten für schön eingedeckte Tische und servierten wie die Profis das Menü beim anschließenden Mittagessen. Es war toll zu sehen, wie viel die Jugendlichen aus Vidin bereits während ihres Praktikums gelernt hatten.
